Categorii

Newsletter

Caută

Cardamom Macinat Bio 35gr Sonnentor

Cardamom Macinat Bio 35gr Sonnentor

Un condiment de lux, fiind una dintre cele mai scumpe. Produs tipic a bucătăriei Orientale folosit şi la dulciurile de Crăciun. Recomandare: condimentaţi ceaiul negru cu lapte sau cafeaua.

Cardamomul verde are un gust foarte placut, usor lamaios, avand o aroma specifica foarte tare.

Are si numeroase proprietati curative.





Detalii


13,50 lei

Disponibilitate: Acest produs nu mai este în stoc


Anuntama cand este disponibil

Adaugă la dorințe

Program de loialitate Daca cumperi acest produs o sa primesti 1 punct de loialitate. Cosul tau v-a totaliza 1 punct poate fi schimbat intr-un voucher de 0,25 lei.


30 alte produse din aceeaşi categorie:

Cardamom Macinat Bio 35gr - Sonnentor

(lat. elettaria cardamomum)

Un condiment de lux, fiind una dintre cele mai scumpe. Produs tipic a bucătăriei Orientale folosit şi la dulciurile de Crăciun. Recomandare: condimentaţi ceaiul negru cu lapte sau cafeaua.

 

Cardamomul este considerat al treilea cel mai scump condiment din lume (dupa sofran si vanilie), iar pretul ridicat reflecta reputatia parfumului condimentului.

Cea mai mare parte a cardamomului este utilizata la prepararea cafelei. Cafeaua cu aroma de cardamom, simbolul ospitalitatii arabe, poate fi preparata prin adaugarea cardamomului proaspat macinat in continutul cafelei pudra.

 

In Orientul Mijlociu, praful de cardamom verde este utilizat ca si condiment pentru mancarurile dulci, dar si ca aroma traditionala in ceai si cafea.

Cardamomul este deseori folosit pentru mancarurile orientale cu orez si carne

In  tarile scandinave unde este folosit pentru prepararea carnatilor, prajiturilor si produselor de patiserie.

Semintele de cardamom nu sunt utilizate in orice fel de mancaruri, ci se piseaza si se adauga in aluaturi, in mancarurile cu peste sau cartofi. Da gust picant carnii prajite.

Sursa: www.divahair.ro

 

Proprietati Terapeutice:

In afara de faptul ca este folosit in mai multe feluri de preparate, cardamomul este folosit si ca medicament. El este folosit pentru afectiuni digestive, infectii ale gingiilor, congestie si pentru dizolvarea calculilor biliari si a pietrelor la rinichi.

Era folosit ca antidot la veninul de sarpe si scorpion. Prin compusii pe care ii contine cardamomul poate avea o serie de beneficii pentru sistemul digestiv si prin urmare, imbunatateste digestia si creste apetitul.

Ajuta la reducerea gazelor in tubul digestiv si ofera alinare in aciditate, poate preveni greata si varsaturile.

Ceaiul preparat din cardamom si scortisoara este utilizat pentru a trata probleme cum ar fi dureri in gat si raguseala.

Respiratia urat mirositoare, alergiile respiratorii, asmul bronsic si congestia pulmonara pot fi atenuate cu cardamom.

 Se crede ca are proprietati de detoxifiere, pentru care acesta poate ajuta la purificarea organismului.

Chiar si pentru rinichi si tractul urinar poate fi benefic.

Poate fi utilizat pentru tratarea ulcerelor bucale, infectii ale tractului urinar, bronsita si pentru circulatia sangelui in plamani.

Cu toate acestea prea mult cardamom nu este considerat la fel de bun pentru sistemul digestiv.

 

Arabii o denumeau „ Planta iubirii ”, de aici efectele afrodisiace (mentionata in cele O mie si una de nopti ), vechii indieni o considerau un remediu pentru obezitate.

Un preparat deosebit de simplu si eficient in caz de oboseala fizica ori nervoasa sau de lipsa a apetitului sexual, se obtine amestecand un galbenus de ou proaspat cu o lingurita de miere si un varf de cutit de seminte de cardamom macinat.

Efectul incalzitor este foarte util in tratarea racelilor, mai ales in cele insotite de frisoane. In acest caz, se foloseste mai ales in combinatie cu ghimbirul sau cu boiaua de ardei iute. Se folosesc 4 g de cardamom, 2 g de ghimbir, 2 g de boia de ardei iute, toate macinate foarte fin, care se amesteca bine cu 4 lingurite de miere de albine lichida. Aceasta cantitate se ia pe parcursul unei zile in trei reprize, inainte de masa cu 15 minute.

Tinctura de cardamom se poate prepara in casa din 100 g de cardamom macinat fin, peste care se pun 500 ml de alcool de 50 de grade. Amestecul se lasa la macerat timp de 5-6 zile, agitandu-l din cand in cand. La sfarsitul perioadei, amestecul se filtreaza prin tifon si se pastreaza in sticlute mici, inchise la culoare.

Tinctura de cardamom este indicata in tratarea impotentei, frigiditatii, oboselii, aerofagiei si a digestiei lente.

Sursa: www.gustos.ro

 

Alte informatii:

Cardamomul este considerat ca fiind „ regina condimentelor ” in India pentru parfumul sau intens si unic, care imbunatateste aroma oricarui fel de mancare in care se adauga.

Cardamomul face parte din aceeasi familie cu ghimbirul. Planta are originea in India si Sri Lanka si este cultivata si in Guatemala, Mexic, Indonezia si alte zone din sudul Asiei.

Cu toate ca India este cel mai mare producator de cardamom, numai o mica parte din productia indiana este exportata din cauza marii cereri interne.

Principala tara exportatoare este Guatemala, unde cultivarea cardamomului a fost introdusa de mai putin de un secol si unde tot cardamomul este cultivat pentru export.

Cardamomul adevarat este un condiment foarte scump, fiind depasit numai de sofran ( din 80000 de flori se colecteaza 400 g sofran - cel mai scump condiment ) si vanilie.

 

Exista doua soiuri sau genuri de cardamom cunoscute sub numele de  Elettaria si Amomum ambele facand parte din familia Zingiberaceae    ( familia ghimbirului ). Cardamomul adevarat este cel cu samanta verde Elettaria - cardamomul verde.

Pe de alta parte, varietatea Amomum este mai mare decat soiul Elettaria, si are o culoare a semintei maro. Cardamomul Amomum mai este cunoscut si sub denumirea de cardamom negru sau cardamom maro si pe langa faptul ca are pastaia mai mare are si un gust si o aroma diferita. Cardamomul este utilizat cum am mai spus pe scara larga in India, dar si in bucataria scandinava.





Nu exista nici un comentariu inca.

Numai utilizatorii inregistrati pot posta comentarii.

Coş  

Nici un produs

Livrare 0,00 lei
Total 0,00 lei

Coş Plăteşte

Urmariti-ne pe facebook

Caută